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 Das Schöne am Älterwerden ist, man hat Vergangenheit !

 Geschichte teilen- mit Familie und Freunden!

 Ein „Weißt Du noch?“ zaubert so manch einem ein verschmitztes Grinsen

ins Gesicht....

 So denke ich sehr gerne an meine Oma, die im Küchenschrank, ganz hinten,

und für mich nur schwer erreichbar, eine Flasche Eierlikör versteckt hatte!

Manchmal, wenn die Küche so richtig gemütlich war, und das Feuer im Herd

prasselte, blinzelte sie mir zu und fragte: „ Sollen wir einen Eierlikör trinken?“

Was mich sehr begeisterte, denn dann durfte ich ein Glas für Eierlikör aus dem

 Schrank in der guten Stube holen. Was nicht ungefährlich war,

 denn das Glas war hauchdünn und zart. Kennt ihr die Gläser noch?

Die sind wunderschön!

 Dann hat Oma einen Eierlikör eingeschenkt und mehrmals genippt,

bis das Glas leer war.

Am Ende durfte ich mit dem Finger den Rest aus dem Glas schlecken.

Das war wirklich etwas Besonderes und ein Geheimnis zwischen mir und Oma!


Daran musste ich denken, als wir im 7-monatigen Lockdown steckten und wir

Eierlikör angeboten haben.

******

Dieses Rezept habe ich für alle Eierlikörfans aufgeschrieben:

 Zutaten:

( ca. 1 Liter )

8 frische Eigelb (Gr. M)

½ Pckch Vanillezucker

250g Puderzucker

340 ml Kondensmilch

300ml Wodka

(Glasflaschen verschließbar, kleiner Trichter zum einfüllen)


Eigelbe mit Vanillezucker, Kondensmilch und Wodka in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren.

 Puderzucker nach und nach zugeben und unterrühren
 

Die Schüssel mit der Eigelbmasse über einem Topf mit köchelndem Wasser aufschlagen, bis sie dickflüssig und cremig ist ( ca 10 min)

Den Eierlikör noch heiß in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschließen

Im Kühlschrank sollte sich der Eierlikör gut verschlossen ca. 4 Wochen halten.

*****

Sooo lecker! Das zaubert mir ein Grinsen ins Gesicht :)

Und ich denke, „Weißt Du noch?“

Eure Simone


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von Simone Joss 4. März 2025
Seit einigen Tagen ist es morgens schon hell, und auch abends benötigen wir nicht mehr so früh elektrisches Licht. Schon ist man besser gelaunt! Geht es Dir auch so? Und hört man da nicht auch schon ab und zu das Summen von Insekten? Gerade ist Fasching.... Nicht jedermanns Sache, aber diejenigen die dabei sind, lachen, tanzen, schunkeln und sind ausgelassen. Einfach mal im Hier und Jetzt. Keine Nachrichten, keine Sorgen. Auf Umzügen regnet es Konfetti. Bunt und federleicht umgeben sie uns. Fachingsnarr oder nicht, in einigen Wochen, wenn wir diese kleinen Papierschnipsel im Ärmelaufschlag unserer Jacke, den Taschen oder in den Schuhen finden, erinnern sie uns daran, wie leicht und schön diese Tage waren. Viele leichte und schöne Tage wünsche ich Dir. Deine Simone
von Simone Joss 22. Dezember 2024
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Danke
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