Das Schöne am Älterwerden ist, man hat Vergangenheit !

 Geschichte teilen- mit Familie und Freunden!

 Ein „Weißt Du noch?“ zaubert so manch einem ein verschmitztes Grinsen

ins Gesicht....

 So denke ich sehr gerne an meine Oma, die im Küchenschrank, ganz hinten,

und für mich nur schwer erreichbar, eine Flasche Eierlikör versteckt hatte!

Manchmal, wenn die Küche so richtig gemütlich war, und das Feuer im Herd

prasselte, blinzelte sie mir zu und fragte: „ Sollen wir einen Eierlikör trinken?“

Was mich sehr begeisterte, denn dann durfte ich ein Glas für Eierlikör aus dem

 Schrank in der guten Stube holen. Was nicht ungefährlich war,

 denn das Glas war hauchdünn und zart. Kennt ihr die Gläser noch?

Die sind wunderschön!

 Dann hat Oma einen Eierlikör eingeschenkt und mehrmals genippt,

bis das Glas leer war.

Am Ende durfte ich mit dem Finger den Rest aus dem Glas schlecken.

Das war wirklich etwas Besonderes und ein Geheimnis zwischen mir und Oma!

Daran musste ich denken, als wir im 7-monatigen Lockdown steckten und wir

Eierlikör angeboten haben.

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Dieses Rezept habe ich für alle Eierlikörfans aufgeschrieben:

 Zutaten:

( ca. 1 Liter )

8 frische Eigelb (Gr. M)

½ Pckch Vanillezucker

250g Puderzucker

340 ml Kondensmilch

300ml Wodka

(Glasflaschen verschließbar, kleiner Trichter zum einfüllen)

Eigelbe mit Vanillezucker, Kondensmilch und Wodka in einer hitzebeständigen Schüssel verrühren.

 Puderzucker nach und nach zugeben und unterrühren
 

Die Schüssel mit der Eigelbmasse über einem Topf mit köchelndem Wasser aufschlagen, bis sie dickflüssig und cremig ist ( ca 10 min)

Den Eierlikör noch heiß in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschließen

Im Kühlschrank sollte sich der Eierlikör gut verschlossen ca. 4 Wochen halten.

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Sooo lecker! Das zaubert mir ein Grinsen ins Gesicht :)

Und ich denke, „Weißt Du noch?“

Eure Simone